Staročeské bezmasé recepty jsou klenotem naší národní gastronomie, který v sobě spojuje neuvěřitelnou vynalézavost našich předků, poctivé lokální suroviny a dokonalou harmonii chutí. Přestože si dnes tradiční českou kuchyni mnozí spojují především s bůčkem, gulášem a kachnou, historická realita byla docela jiná. Maso bývalo vzácností vyhrazenou pro neděle a svátky, a tak staročeská kuchařská tradice vytvořila desítky geniálních, sytých a výživných bezmasých jídel založených na bramborách, houbách, luštěninách, zelí a starých obilovinách. Přehled staročeských bezmasých pokrmů v článku: Kořeny staročeské bezmasé kuchyně: Prostota a síla přírody 1. Tradiční staročeský houbový kuba z krup 2. Krkonošská uhlířina (brambory s noky a … Read more