Veganská celerová pomazánka: 3 recepty | ŠtíhloNožka.cz

Celerová pomazánka vegan je lehká, nutričně bohatá čistě rostlinná pomazánka z jemně strouhaného kořenového či řapíkatého celeru. Klasickou živočišnou majonézu a tučný tvaroh nahrazuje hedvábným kešu krémem, silken tofu nebo domácí sojanézou s dijonskou hořčicí, kapkou citronu a strouhaným jablkem. Vyniká svěžím chuťovým profilem, nízkým obsahem kalorií, nulovým cholesterolem a vysokým podílem vlákniny i ochranných silic. Kořenový celer (Apium graveolens) patří mezi nejvíce podceňovanou zeleninu v českých kuchyních. Většina lidí ho vnímá pouze jako povinnou složku do nedělního hovězího vývaru nebo svíčkové omáčky. Přitom syrový celer je aromatická kulinářská bomba s nezaměnitelnou pikantní chutí a mimořádnými zdravotními účinky na organismus. … Read more