Arašídové křupky recept představuje zdravou domácí alternativu ke komerčním extrudovaným pochutinám ze supermarketu. Založen je na přirozeně bezlepkové kukuřičné krupici (či polentě), 100% přírodním arašídovém másle a špetce mořské soli, zcela bez přidaného palmového oleje, umělých glutamátů nebo syntetických aromat. Těsto se jednoduše tvaruje sáčkem na plech a peče dozlatova, čímž vzniká lehký, dokonale křupavý a nutričně hodnotný snack pro děti i dospělé. Kdo by neznal ten ikonický šustivý sáček plný žluto-hnědých křupek s nezaměnitelnou oříškovou vůní? Klasické arašídové křupky patří k nejoblíbenějším českým pochutinám již po několik generací. Většina z nás je miluje u televize, na večírcích nebo jako … Read more

Arašídy a cholesterol představují téma opředené mýty kvůli vysokému podílu tuku v plodech podzemnice olejné. Moderní kardiologické a biochemické studie však jednoznačně dokazují, že nesolené arašídy hladinu cholesterolu nezvyšují, nýbrž naopak aktivně snižují aterogenní LDL („špatný“) cholesterol a krevní triglyceridy. Důvodem je vysoká koncentrace mononenasycené kyseliny olejové, rostlinných fytosterolů (zejména beta-sitosterolu), resveratrolu a L-argininu, které brání vstřebávání a oxidaci lipidů v cévách. Když lékař pacientovi oznámí diagnózu hypercholesterolémie (zvýšené hladiny cholesterolu v krvi), první intuitivní reakcí bývá drastické škrtnutí všech tučných potravin. V tomto preventivním tažení se na černé listině často nespravedlivě ocitnou i ořechy a luštěniny – a v … Read more