Parmezán, známý italský sýr, není vegetariánský, protože jeho výroba zahrnuje syřidlo, které je často získáváno z Brava, mléka býků. Tento proces vzbuzuje otázky o etice a přírodní vegetariánské dietě. Pokud preferujete vegetariánské sýry, hledejte alternativy bez syřidla!